Ан Чан

Одиннадцать лет ведёт вечерние маршруты по Старому кварталу — только лавки с потоком местных, куда ходит сам после смены. Знает, где бун ча без туристической наценки и как заказать фо без остроты. Старт после 17:30; напоминает про наличные и мелкие купюры.

• Ханой
• Еда
• Север